記者：尤煉

“糯米糍，又叫狀元糍，中國傳統名點。糯米為主料，輔以其他佐料加工而成?！?月15日下午，資深面點師鄭美娟手把手教殘疾人制作糯米糍。當日，為期5天的市區智力、精神殘疾人中式面點培訓班開班，本次培訓由市殘聯舉辦。

心智障礙青年顧杰學過中式面點制作，有一定基礎?！斑@次培訓，我們將學習面點基礎知識，水面面團、油酥面團、蛋和面團、米粉等制作技術?！彼硎?，將珍惜培訓機會，爭取把10余種中式面點制作技術都學會。

南通歡騰蝸牛助殘公益服務中心負責人張春梅說，“蝸?！眮砹?名學員參加這次培訓，鼓勵他們去考相關職業技能證，為將來就業創業打基礎。